混ぜるだけ簡単 豆乳ラッシーの作り方
酵素シロップで作る、腸活のための「豆乳ラッシー」。
ヨーグルト×酵素シロップという「発酵食品の掛け合わせ」で善玉菌を増やすことができるうえ、酵素シロップの複雑な風味で、ラッシーの「味わい」がとても豊かになって、後を引くような美味しさが生まれます。
でも、酵素シロップがなくても作れるので大丈夫！
酵素シロップについてはこちらの記事でご紹介しています。
そもそも、豆乳とヨーグルトで作るラッシーは、栄養面が魅力。
豆乳にはソイプロテインが、ヨーグルトにはカゼインプロテインとホエイプロテインが、それぞれ含まれます。
これら３種のプロテインは、吸収までの時間が異なります。
それが一度に摂れるレシピだから、トレーニング前にもおすすめ。
「発酵」豆乳ラッシーの作り方
材料
無調整豆乳（または牛乳） 100ml
プレーンヨーグルト 100ml
酵素シロップ 大さじ１〜お好みで
＊なければ、普通のシロップ大さじ１〜 ＋ レモンや柑橘など果汁小さじ１
作り方
すべての材料をシェイカーなど蓋つきの容器に入れて、よく降って混ぜ合わせる。
もちろんミキサーを使ってもよい。
より美味い材料えらび
無調整豆乳→ 豆乳はメーカーなどによって味の違いがでやすいです。オーガニックや、お豆腐屋さん手作りのこだわりのものを選ぶとより美味しい。無調整の豆乳が苦手な人にも、選ぶメーカーしだいで大豆感の感じかたがまるで変わるので、試してみてください。
牛乳→ 低温殺菌（パスチャライズ牛乳）のものは、まろやか＆まったり度が増します。
