小松菜の豆乳スムージーで腸活ダイエット

腸活に効果! 小松菜と豆乳スムージーのレシピ

小松菜のスムージーレシピ

野菜や果物のビタミン、ポリフェノールがたっぷり入ったグリーンスムージー。

ダイエット&美容に効果を感じる、腸活のための決定版レシピをご紹介します。

スムージーは食物繊維をそのまま摂れるから腸内環境によく、その結果、からだやお肌によい効果が。

私も昔から小松菜やケールのスムージーをよく飲んでいます。

手作りのスムージーは、飲んだ次の日に腸活の効果を感じられるのがすごい。

無調整豆乳やアーモンドミルクを使えば、腸活効果がより高まるのでおすすめです。

 めずらしい無添加のアーモンドミルク /8本入り

スムージーに小松菜やケールを選ぶ理由

「小松菜」と「ケール」は栄養価の高さがバツグン。鉄分、カルシウム、β-カロテン、ビタミンCを多く含むから、女性にはとても嬉しい食材。

特にケールは、アンチエイジングに効果的な、抗酸化力の高いビタミンEが豊富。スーパーフードとしておなじみです。

また、果物は大体なんでも合うし、多く入れるほどより美味しく感じられます。でもその分、果糖が増えるので入れすぎには注意して。

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豆乳やアーモンドミルクが腸活の効果を増す

スムージーは水で作るよりも、無調整豆乳やアーモンドミルクなどの「植物性ミルク」がおすすめ。

大豆やアーモンドの食物繊維が豊富で、腸活の効果がより高まります。

それに大豆に含まれる「大豆オリゴ糖」は、腸内細菌のエサになるプレバイオティクスだから、腸活は欠かせないもの。

また、アーモンドは良質なオイル分やミネラル、抗酸化力の高いビタミンEが多く、美肌効果の高い食材。

それに、植物ミルクで作るスムージーは、まろやかで美味しくなります。

豆乳やアーモンドミルクの選び方

植物ミルクを選ぶときは、原材料の表記をよく見て、余分な添加物が入っていないものを選ぶように。

豆乳なら「無調整豆乳」の、豆乳と水だけで作られたものを。

また、アーモンドミルクは、ほとんどが「アーモンド風味飲料」で、添加物が色々入っています。

無添加のピュアなアーモンドミルクを買えるお店は少ないですが、オンラインショップやオーガニックスーパーなどで見つかります。

 まろやかで美味しいおすすめの無調整豆乳 (6本入り) /無添加のアーモンドミルク(8本入り)

オイルでビタミンの吸収率をアップ!

小松菜やケールに含まれる、β-カロテンやビタミンEなどの「脂溶性ビタミン」は、油と一緒にとると吸収がアップ

料理用のオリーブオイル(エクストラバージン)でもいいし、よりトータルの健康効能を期待するなら、オメガ3が多いエゴマ油や亜麻仁油を。

美肌効果にはマカダミアナッツオイルがおすすめです。

ダイエット効果を狙うなら、MCTオイルがベスト!

栄養の多い「アブラナ科」の葉野菜がおすすめ

代表的なアブラナ科といえば、キャベツ、白菜、小松菜、チンゲン菜、タアサイ、ブロッコリー、水菜、からし菜、ケールなど。

からだや肌の老化を防ぐ「抗酸化」性のビタミンが多く含まれているのが特徴です。

ケールは、スーパーマーケットでは見かけにくいけれど、ファーマーズマーケット、オーガニックショップ、農家さんの直送、デパ地下などなら手に入りやすいです。

腸活に効く「小松菜スムージー」きほんレシピ

 材料 

 小松菜 1/2~1束

 くだもの* ほどよく甘くなる程度

 無調整豆乳 1カップ

 オイル 小さじ1

 →→→ すべてをミキサーかジューサーにかける

 * おすすめの果物

 りんご

 バナナ + レモン汁少々

 バナナ1/2 + キウイ

 柑橘(みかんやオレンジ)

 いちご

 

他に、桃、シャインマスカット、マンゴーなどを使うと、とても美味しいスムージーができます。

でもそういった高級フルーツをスムージー用に買うのはさすがにもったいないので、

もし、いただきものがたくさんあれば加える、くらいがおすすめです。

ふだんは、バナナで十分おいしくなります。

 オーガニックレモンの果汁ボトルがあるとスムージーにも料理にも便利

野菜はまとめて洗っておくと便利!

忙しい朝に野菜を洗って切る作業はめんどう。

そこで、2~3日分の葉野菜をまとめて洗って、底にクッキングシートをあてて袋やタッパーに入れて野菜室に入れておくと、次に使いやすくてとても便利です。

小松菜やケールは切らずに洗っておいて、使うときに手でちぎったり、まな板無しで果物ナイフでざっくり切って加えればOK。

これだけで、毎日スムージー生活のハードルがかなり下がるので、ぜひ試してくださいね。

 おすすめのオリーブオイルの紹介記事はこちら

 

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