腸活に効果のレシピ。キムチ納豆卵かけごはんは酵素玄米で
「腸活」メニューを積極的にとりいれている我が家では、キムチと納豆を寝かせ玄米（酵素玄米）の卵かけごはんに合わせるのが、定番の朝ごはん。
キムチや納豆は朝に摂るとよい
自宅のあるアメリカでは少し手に入れにくくても、発酵食品のキムチや納豆、酵素玄米はマスト。
炊飯器で数日間寝かせた酵素玄米もほぼ毎日、常備しています。
玄米は、白米より食物繊維やミネラルが多いのでおすすめ。
それらをいちどに食べると美味しくて栄養たっぷり！
✅ 手作りの黒豆入り寝かせ玄米(酵素玄米)・おすすめレシピと感じた効果
味付けは、キムチの塩分を生かして、お醤油をほんの少し足すだけです。
納豆に付いてくるタレは使いません。
なにより、発酵食品の旨味が合わさって、美味しい化学反応が起きるのも美味しさの秘訣。
また納豆とキムチは、１時間以上前に混ぜ合わせておくと、善玉菌はさらに増えます。
翌朝のために、前日の夜に混ぜて冷蔵保存しておくことも。
朝の炭水化物はからだにとって大切な栄養
ダイエットが気になるときは炭水化物を減らすことが多いもの。
でも、朝や昼の炭水化物が不足すると、一日に必要な体力が保てなくなるので、朝昼はしっかりと摂って、夜の炭水化物を控えるのがおすすめです。
それに、長年食べている黒豆入りの酵素玄米は、腸活やダイエットの効果を感じているので欠かせません。
旅先にも、市販の玄米、寝かせ玄米を持っていくようにしています。
市販の酵素玄米もとても美味しい
そして卵は、タンパク質の補給かつ、「完全栄養食品」とよばれる抜群の栄養価が魅力。
生でいただくから質にはこだわって、平飼いで、安全な餌で育った、抗生物質が与えられていないものを選ぶようにしています。
アメリカでは”PASTURE-RAISED”のオーガニックを、日本では平飼い・無投薬で飼育された卵を選びます。
卵は、飼育環境によって見事に味に違いが出るから、ぜひ試してみてください。
腸活に効果あり 「酵素玄米＋キムチ＋納豆」卵かけご飯レシピ
材料（１人分）・作り方
玄米ごはん* 茶碗１杯分
キムチ 1/4カップ
納豆 １パック
卵 １個
醤油 小さじ1/2
作り方
すべてお茶碗に入れて混ぜればできあがり！ 先にキムチと納豆を混ぜておくとより善玉菌が増えて◎
