美容とダイエットにGHEE (ギー)がよい理由と、おすすめ豆乳ポタージュレシピ
以前なら、ダイエットでは避けられてきた「脂肪分」。
でも最近は健康的なダイエットのためには、良い油を積極的にとるのが常識になりました。
オイルのなかでも特にからだに良いとされる、グラスフェッドバターから作られるGHEE（ギー）。
米国の雑誌『TIME』の、「世界で最も健康によい食品ベスト50」にも選ばれた油の最高峰です。
美容やダイエットに良いだけでなく、味そのものが抜群に美味しいギー。
ギーは、牧草を食べて育った牛のミルクで作られた「グラスフェッドバター」が原料。
そこから、余分な水分やタンパクなど不純物をとり除いて作られるピュアなバターです。
ここでは、ギーが美容や健康によい理由と、おすすめの食べ方・レシピを紹介します。
おすすめのギー（左はお手頃、右は透明感のある味が抜群！）
ギーがからだに良い理由
ギーはバターからできているのに、バターとは脂肪の構成が異なり、太りにくいのです。
そもそも一般的なバターが太りやすいのは、体に蓄積されやすい「飽和脂肪酸」だから。
心臓病のリスクを高める可能性がある飽和脂肪酸は多く摂りすぎないようにするのがよいとされます。
それに対して、グラスフェッドバターは、からだに溜まりにくい「不飽和脂肪酸」を多く含んでいます。
また、グラスフェッドの牛は自然の中で牧草を食べて育っているだけあって、スーパーに並ぶ一般的なバターの牛のように、遺伝子組み換え穀物のエサや、ホルモン剤、抗生物質などが使われていません。
オーガニック育ちの牛のミルクから作られる極上のバターから、さらに余分な水分やタンパク成分などの不純物をとりのぞき、純粋な油だけにしたオイルがGHEE（ギー）なのです。
ギーはグラスフェッドバターからできる乳製品ですが、ラクトース（乳糖）やカゼインのほとんどが除去されています。
日本人に多いとされる乳糖不耐症の人や、カゼインの摂取を抑えるべき人にも安心です。
ギーに含まれるオメガ３は体によい
青魚やくるみに多く、積極的にとることが良いとされる、オメガ３。
ギーには、オメガ３が多く含まれています。
オメガ３はお肌の髪のツヤを保ってくれる効果が期待でき、集中力を持続させるような効果もあるとされます。
とはいえ、本来、脂肪分の摂りすぎはからだに悪いもの。
ギーは、いつもの食事にプラスするより、これまで使っていたバターやマーガリンの代用品として使うのがベター。
ギーはどうやって食べるの？
ギーの味わいは、豊かなバターの香りに、コクや甘みもあります。
だから、健康食品というより、美味しい食材として食べるのがおすすめです。
バター代わりにパンケーキやパンにつけてもとても美味しいし、
オムレツやスクランブルエッグを焼くときにギーを使うとまろやかで絶品。
熱に強く酸化しにくいので、炒め物やグラタン、カレー、シチューなど熱を加える料理に向きます。
ギーで作る、かぼちゃの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
あっさりめの豆乳ポタージュも、ギーを加えることで、生クリームを使ったような濃厚な美味しさ！
材料（４人分）
かぼちゃ 大1/4（正味400g）
無調整豆乳* ２カップ
水 １カップ
スープの素 1/2～１袋
塩 小さじ1/2～１
ギー(グラスフェッド) 適量
＊ 無添加アーモンドミルクなどを使っても◎
作り方
１ かぼちゃは種とわたと皮をとり、好みの方法（蒸し、レンジなど）で、楊枝がすっと刺さるくらいに加熱する
２ ミキサーにかぼちゃ、豆乳、水、スープの素を入れて、なめらかにする
３ 鍋にうつして弱火にかけ、かき混ぜながらゆっくりと加熱する
４ 全体が温かくなったら、塩を少しずつ加えて味を調整する
５ スープ皿に注ぎ、仕上げにギーを加える
おすすめのギー