エバンストンの隠れた美味しいスポット【パンとカフェ】
シカゴ近郊、エバンストン（Evanston）には絶品と呼ぶべきパンやコーヒーのお店が揃う。
学生さんが多く、コーヒーショップやカフェがたくさんある。そしてまた、古くからの高級住宅も多く、ゆったりとした雰囲気のご年配や、大人も多い街。
そんなエバンストンには、今どき感だけじゃない、魅力的なカフェやレストランが揃う。
エバンストンを代表するクラフトベーカーリー
ベーカリー「Hewn」がある街に住んだら、もう他には引っ越せない。そんな気にさせられるこの店には、看板商品ともいえる天然酵母のハードパンに、ピザ（ショートブレッド）やマフィン、スコーン、など何を食べても「美味しい！」が揃っている。
素材にこだわって、とても丁寧に作られた味。
店名の「Hewn」は手で削り出す、という意味。そのことば通りの、こだわりの哲学を感じさせられるパン。
週末には行列ができるけれど、広い店内で、どれにしようかと悩みながら待つのも楽しみ。
テイクアウトのコーヒーもあり、店内のベンチで焼き立てのパンをほおばりながら、コーヒーを飲むのは至福のひととき。
ハードパンは切ってもらえるのも嬉しい。
オシャレで美味しい Newport Coffee House
通りを歩いていると、オシャレな店内と美味しいカフェラテの記憶に誘われ、ついつい立ち寄りたくなる「Newport Coffee House」。
濃厚なカプチーノも美味しいけれど、フルーティーでシャープな味わいのアメリカーノも魅力的。
少し甘めのクロワッサンは、まさに「ご褒美パン」のような存在。それから、シナモンパンやカルダモンパンも魅力的。スパイスが効いているにも関わらず、パン生地の美味しさがしっかりと主張しているもの。
白を基調としたオシャレな店内は、ゆったりくつろげる雰囲気。
フランスで食べた味に出会えるベーカリー&菓子店
フランスの本場の味を楽しめるパンとお菓子のお店「The Praline Cauldron」はまだ新しい、エバンストンの名店。
フランス語訛りの英語を話すマダムが迎えてくれるこのお店で、フランスの風を感じながら、絶品のクロワッサンを堪能できるなんて。まるでフランスに旅行したかのような気分になれる。
ここのクロワッサンは、バターの風味が豊かで、甘さと塩加減のバランスが絶妙。
そして、フランスで食べたようなシンプルで力強いバゲットのサンドイッチをエバンストンで味わえるのは貴重。
さらに、シェフの技が光るケーキは、見た目も精巧で甘さの中に複雑な味わいが感じられる逸品。チョコレート系のケーキは特におすすめ。
ヘルシーで美味しいテイクアウト専門店「PICNIC」
ひときわオシャレなテイクアウト専門店、「PICNIC」。
オンライン注文して取りに行くと、ブティックホテルのような洗練された空間が迎えてくれる。注文タブレットも置かれているので、その場で注文して待つことも可能。
栄養バランスが考慮されて、スパイスやハーブが美味しくあしらわれたサラダは、ヘルシーながらも食べ応えがあり、何度でも注文したくなる味。
ヴィーガン対応やアレルギー食材に関する詳細情報もサイトで確認できて、とても便利。
こだわりのハンドドリップコーヒーが人気
カフェが多いエバンストンの街でも特に人気の「Philz Coffee」。
ここの特徴は、エスプレッソマシンを使わず、ハンドドリップで一杯ずつ、丁寧に淹れてもらえるコーヒー。
フレンドリーなバリスタたちに、温かみがあってリラックスできるインテリア。
２歳の息子もここのソファー席が大好き。大きなリビングのように、ひとつのテーブルを取り囲むソファは、多い時では３〜４組のお客さん同士でシェア。そのアットホームな感じも魅力的。
エバンストンにはまだまだ沢山の魅力的なカフェがお菓子、パン屋さんがある。
美味しいもの、居心地の良い空間を求めて、シカゴからちょっと足を伸ばしてエバンストンを巡ってみて。