これは絶品。アボカドとキムチの腸活・ダイエットレシピ
アボカドに、ほんのり胡麻油の風味がたまらない。
腸活に効果的で、その上、低GIなので太りにくくなる。
アボカド、キムチ、海苔の、毎日でも飽きない絶品レシピをご紹介します。
アボカドの美容効果
アボカドは、食べる美容液と言われるほど、美容に良い成分の宝庫のスーパーフード。
「若返りのビタミン」といわれる抗酸化力の高いビタミンEが豊富。そして、コレステロールを減らすオレイン酸もたっぷり。
加齢にともなうシミ・シワや、乾燥対策にも効果が期待できます。
腸活に◎ 善玉菌と食物繊維たっぷり
腸活の視点でも、アボカド、キムチ、海苔は、理想的な組み合わせ。
発酵食品のキムチには、「善玉菌」の乳酸菌がたくさん含まれます。
そして善玉菌の代謝に欠かせないのが「食物繊維」。
アボカドや海苔は、食物繊維がとても多い食品です。アボカドは野菜や果物の中でも特に豊富で、ごぼうと同レベル。
また、アボカドには「不溶性食物繊維」が多く、海苔には「水溶性食物繊維」が豊富。これら両方がバランスよく摂れることは、腸活にとって理想的なのです。
アボカドキムチ+海苔の低GIもポイント！
食事の最初に食べると太りにくくなる「低GI」のメニュー。
海苔など海藻類は、超がつくほどの低GI値。そしてアボカドやキムチも低GI。
ということは、急激なインシュリン分泌をおさえて、結果的に、脂肪が溜まりにくくなることに。
海苔、アボカド、キムチは低GIで、ダイエットにはパーフェクトな組み合わせです。
海藻と酢が美容とダイエット効果を高める
海苔は意外にも、美容にとって素晴らしい食材。
水溶性の食物繊維量がとても多い上、なんとビタミンCや葉酸も豊富に含まれています。
また、黒酢も美容と健康に嬉しい食品。脂肪燃焼効果があるとされています。お酢でアボカドの風味が引き締まることで、料理自体もとても美味しくなります。
アボカドとキムチの腸活レシピ 作り方
材料（１人分）f
アボカド １個
キムチ 1/2カップ
焼き海苔 ８切れ
黒酢（または米酢） 大さじ１
ごま油 小さじ1/2
塩 少々
作り方
１ アボカドを縦に切って種をとり出し、スプーンで実をとる
２ キムチを加えて混ぜ合わせる
３ ごま油と酢を加えて混ぜ、塩で味を整え、焼き海苔も加える
おすすめ調味料
「芳醇胡麻油」 名前のとおり、香りが芳醇で豊か！ 少量でもしっかりとごま油の香りがつけられます。ほんとうに美味しい九鬼の芳醇胡麻油。油臭さがまるで無いので、生で食べるレシピにもぴったり。
アボカドの食べ頃は？
アボカドの食べごろは、ヘタの部分のやわらかさでわかります。ヘタのすぐ横を、やさしく押してみて、柔らかく感じたらちょうど食べごろ。
まだ硬かったら少し早すぎ、逆に空洞のようになっていてペコンと凹んだら、食べごろを過ぎて傷んでいる可能性が大きいです。